KOLESTEROL tinggi bisa berkaitan dengan pola makan sehari-hari, sehingga penting untuk mengenali makanan penyebab kolesterol yang perlu dibatasi. Beberapa di antaranya adalah makanan cepat saji, es krim, steak, telur, makanan laut, jeroan, daging bebek, serta keju dan susu.
Kolesterol sebenarnya dibutuhkan tubuh untuk menjaga sel dan jaringan tetap berfungsi dengan baik. Namun, kadarnya perlu dijaga agar tidak melampaui batas normal. Jika terlalu tinggi, risiko mengalami penyakit serius, seperti penyakit jantung, stroke, dan obesitas, dapat meningkat.
Asupan kolesterol dari makanan disarankan tidak lebih dari 200 mg per hari. Karena itu, orang yang memiliki kolesterol tinggi, termasuk mereka yang mempunyai riwayat atau risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes, perlu lebih cermat dalam memilih makanan sehari-hari.
Mengenal Fungsi Kolesterol bagi Tubuh
Kolesterol merupakan komponen lemak yang diproduksi oleh hati. Zat ini memiliki peran penting dalam metabolisme tubuh, termasuk membantu pembentukan empedu, vitamin D, dan sejumlah hormon, seperti kortisol, testosteron, estrogen, serta progesteron.
Kolesterol terdiri dari beberapa jenis, yaitu kolesterol baik atau HDL, trigliserida, dan kolesterol jahat atau LDL. Kadar kolesterol disebut normal apabila HDL berada di atas 60 mg/dL, trigliserida kurang dari 150 mg/dL, dan LDL di bawah 100 mg/dL.
Selain diproduksi oleh hati, kolesterol juga dapat berasal dari makanan. Oleh sebab itu, pemilihan menu sehari-hari perlu diperhatikan, terutama bagi orang yang memiliki kolesterol tinggi.
8 Makanan Penyebab Kolesterol yang Perlu Diperhatikan
Berikut delapan jenis makanan penyebab kolesterol yang konsumsinya perlu dibatasi agar asupan kolesterol tidak berlebihan seperti dilansir dari Alodokter.
1. Makanan Cepat Saji
Hamburger dan pizza termasuk makanan cepat saji yang mengandung sekitar 85–180 mg kolesterol dalam satu porsi. Jumlah kolesterol yang masuk ke tubuh bisa bertambah apabila makanan tersebut dikonsumsi bersama kentang goreng dan minuman bersoda.
Untuk mengurangi asupan kolesterol, konsumsi makanan cepat saji sebaiknya dibatasi. Minuman bersoda juga bisa diganti dengan air putih.
2. Es Krim
Es krim menjadi salah satu makanan yang perlu diperhatikan oleh orang dengan kolesterol tinggi. Satu cup es krim mengandung kolesterol lebih banyak dibandingkan satu buah burger dan donat.
Sebagai alternatif hidangan penutup, semangkuk buah segar bisa menjadi pilihan. Buah mengandung serat dan nutrisi serta memiliki kalori yang rendah. Konsumsi buah juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.
3. Steak Daging Sapi
Steak daging sapi termasuk makanan dengan kandungan kolesterol tinggi dan lemak jenuh. Meski begitu, orang yang memiliki kolesterol tinggi tidak harus sepenuhnya menghindari steak.
Jika ingin mengonsumsinya, pilih daging yang lebih rendah lemak, seperti bagian perut sapi atau beef flank. Dalam sepotong daging sapi tanpa lemak, kandungan kolesterolnya sekitar 300 mg.
Pilihan lainnya adalah mengganti daging sapi dengan daging domba yang memiliki kandungan kolesterol sekitar 100–150 mg.
