MAKANAN lokal Indonesia punya cerita dan karakter rasa yang berbeda-beda, bahkan beberapa di antaranya begitu melekat dengan daerah asalnya. Tak heran, makanan khas seperti bakpia, pempek hingga bika ambon sering diburu wisatawan untuk disantap sendiri maupun dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
Beragam kuliner tersebut bukan sekadar camilan atau makanan sehari-hari. Cita rasa, bahan, bentuk, hingga cara penyajiannya membuat setiap makanan lokal memiliki identitas yang bisa mengingatkan orang pada daerah tertentu.
1. Bakpia, Makanan Khas yang Identik dengan Yogyakarta
Berbicara tentang makanan lokal Yogyakarta, bakpia menjadi salah satu nama yang paling mudah diingat. Kue berbentuk bulat ini umumnya berisi kacang hijau yang terasa manis dan dibungkus dengan lapisan kulit berbahan tepung.
Nama bakpia diketahui memiliki kaitan dengan istilah dari dialek Hokkian. Dalam perkembangannya, isian bakpia semakin beragam sehingga wisatawan tidak hanya menemukan varian kacang hijau, tetapi juga rasa seperti keju dan berbagai kreasi lainnya.
Karena praktis dibawa, bakpia juga kerap dipilih sebagai oleh-oleh setelah berlibur ke Yogyakarta.
2. Pie Susu, Camilan Manis dari Bali
Bali tidak hanya terkenal dengan pantai dan destinasi wisatanya. Ada pula makanan khas yang sering masuk daftar buruan wisatawan, salah satunya pie susu.
Camilan ini memiliki ukuran relatif kecil dengan bagian pinggir yang renyah dan isian bercita rasa manis. Tekstur tersebut menjadi salah satu daya tarik pie susu sebagai teman bersantai maupun buah tangan.
Kini pie susu hadir dalam berbagai pilihan rasa. Selain varian original, sejumlah produsen mengembangkan rasa lain, termasuk cokelat, sehingga wisatawan punya lebih banyak pilihan untuk dijadikan oleh-oleh.
3. Kacang Disco, Camilan Populer dari Makassar
Beranjak ke Sulawesi Selatan, ada kacang disco yang dikenal sebagai salah satu camilan khas Makassar. Makanan ini bisa dinikmati dalam berbagai kesempatan, termasuk saat berkumpul bersama keluarga.
Kacang disco tersedia dalam beberapa pilihan rasa, mulai dari rasa original hingga varian dengan tambahan rempah. Teksturnya yang renyah membuat camilan ini cocok disantap kapan saja.
Tak hanya untuk konsumsi sehari-hari, kacang disco juga kerap hadir sebagai hidangan saat momen tertentu, termasuk perayaan hari besar keagamaan.
4. Bika Ambon, Jangan Terkecoh dengan Namanya
Meski menggunakan nama Ambon, makanan khas yang satu ini justru sangat lekat dengan Medan, Sumatera Utara. Bika ambon dibuat menggunakan bahan seperti telur, gula, dan santan sehingga menghasilkan cita rasa serta tekstur yang menjadi ciri khasnya.
Varian rasanya pun semakin berkembang. Selain rasa original, bika ambon dapat ditemukan dalam pilihan pandan, mocca, keju, dan sejumlah kreasi lainnya.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Medan, bika ambon bisa menjadi pilihan oleh-oleh untuk keluarga maupun kerabat di rumah.
5. Brem, Makanan Lokal yang Punya Bentuk Berbeda
Madiun dan Wonogiri sama-sama dikenal dengan brem, tetapi bentuk makanan lokal ini bisa berbeda antara satu daerah dan daerah lainnya.
