11. Soto Tangkar
Soto tangkar masih memiliki hubungan erat dengan tradisi kuliner Betawi. Hidangan berkuah ini menggunakan bagian iga atau tulang sapi yang masih memiliki daging.
Kuah berbumbu dengan rasa gurih dan rempah membuat soto tangkar cocok disantap ketika ingin menikmati makanan hangat.
12. Kerak Telor
Kerak telor merupakan salah satu ikon kuliner ibu kota yang masih mudah dikenali hingga sekarang. Sajian ini dibuat dari beras ketan, telur, ebi, serta serundeng kelapa.
Adonan dimasak hingga bagian bawahnya kering dan menghasilkan tekstur yang khas. Kerak telor juga kerap dikaitkan dengan kawasan wisata seperti Kota Tua dan berbagai perayaan budaya Jakarta.
13. Asinan Betawi
Asinan Betawi menawarkan sensasi segar dengan kombinasi berbagai sayuran. Isinya dapat berupa tauge, kol, kentang, dan selada air yang kemudian disiram kuah berbumbu kacang.
Kerupuk atau emping biasanya menjadi pelengkap. Perpaduan rasa gurih, segar, dan sedikit asam membuat makanan ini cocok disantap sebagai camilan.
14. Ketoprak
Ketoprak merupakan makanan yang cukup mudah ditemukan di berbagai sudut Jakarta. Hidangan ini menggabungkan lontong, bihun, tahu, tauge, dan saus kacang.
Sederhana dari segi bahan, tetapi perpaduan bumbu kacangnya membuat ketoprak menjadi salah satu makanan khas Jakarta yang populer hingga sekarang.
15. Putu Mayang
Putu mayang punya tampilan warna-warni dengan bentuk seperti mi. Kue tradisional ini biasanya disajikan bersama kuah santan dan gula merah yang memberikan rasa manis serta gurih.
Putu mayang menjadi salah satu jajanan Betawi yang cocok disantap sebagai hidangan penutup atau camilan.
16. Selendang Mayang
Selendang mayang merupakan kue tradisional berlapis dengan warna yang mencolok. Potongannya disajikan bersama santan, larutan gula merah, dan es sehingga menghasilkan sensasi manis serta menyegarkan.
Jajanan ini cocok dinikmati pada siang atau sore hari, terutama ketika ingin mencicipi sajian tradisional yang berbeda.
17. Kue Ape
Kue ape memiliki bentuk bulat dengan bagian pinggir yang tipis dan renyah, sementara bagian tengahnya lebih tebal dan lembut. Warnanya biasanya hijau dengan aroma santan yang khas.
Jajanan ini telah lama dikenal sebagai salah satu makanan tradisional Betawi yang mudah dijumpai di berbagai tempat.
18. Kue Cucur
Kue cucur memiliki bentuk bulat dengan bagian tengah yang lebih tebal. Teksturnya lembut di bagian dalam dan memiliki rasa manis yang khas.
Jajanan tradisional ini sering dijumpai di pasar dan cocok disantap sambil menikmati teh atau kopi.
19. Rujak Juhi
Rujak juhi menawarkan kombinasi bahan yang cukup beragam. Sajian ini biasanya berisi sayuran, bihun, tauge, sawi, serta potongan cumi kering yang kemudian disiram saus kacang.
Perpaduan bahan tersebut menghasilkan rasa gurih, manis, dan segar. Rujak juhi menjadi salah satu hidangan Betawi yang menarik untuk dicoba ketika mengeksplorasi kuliner Jakarta.
20. Kue Talam
Kue talam merupakan jajanan basah dengan tampilan berlapis. Bahan seperti tepung beras dan santan menghasilkan perpaduan rasa gurih dan manis.
Kue tradisional ini dapat ditemukan di pasar tradisional maupun sejumlah toko oleh-oleh sehingga cocok dijadikan buah tangan.
Menjelajahi kuliner ibu kota bisa menjadi cara menarik untuk mengenal lebih dekat budaya Betawi melalui makanan. Dari kerak telor, soto Betawi, ketoprak hingga aneka kue tradisional, makanan khas Jakarta menawarkan pilihan rasa dan cerita yang berbeda untuk dicoba saat berkunjung ke ibu kota.
