KENDAL, sebuah kota di pesisir utara Jawa Tengah, tak hanya dikenal sebagai kota santri dengan jejak religius yang kental, tapi juga sebagai rumah bagi beragam kuliner khas yang menggugah selera. Terletak strategis di jalur pantura, kota ini menyimpan kekayaan rasa yang tersembunyi dan siap dinikmati siapa saja yang berkunjung.
Jika Anda berencana mengunjungi Kendal, berikut daftar 10 kuliner khas yang wajib masuk daftar incaran Anda:
1. Sate Bumbon: Sate Tradisional dengan Sentuhan Rempah Khas
Sate Bumbon merupakan ikon kuliner Kendal yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Daging dipanggang dengan racikan bumbu seperti bawang putih, jahe, dan kemiri, lalu disiram saus kacang kasar dan kecap manis setelah matang. Aromanya yang kuat dan cita rasanya yang kaya membuat sate ini selalu diburu pecinta kuliner lokal.
2. Bebek Ungkep Mak Kis: Sajian Legendaris yang Empuk dan Beraroma Khas
Dimasak menggunakan tungku kayu tradisional, Bebek Ungkep Mak Kis menyajikan kelezatan bebek yang empuk dengan bumbu rempah yang meresap sempurna. Cita rasanya yang autentik menjadikannya primadona di kalangan warga dan wisatawan.
3. Mangut Lele: Perpaduan Lezat Lele Asap dan Kuah Pedas Gurih
Mangut Lele di Kendal disajikan dengan kuah santan pedas yang membalut lele asap, menciptakan rasa gurih dan sedikit smoky yang khas. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini adalah di Warung Makan Farchat, Kaliwungu.
4. Brongkos Kendal: Perpaduan Santan dan Rempah dalam Sepiring Kenikmatan
Brongkos merupakan semur khas Jawa dengan kuah santan kental yang dicampur potongan daging sapi, tahu goreng, kulit sapi, dan daun melinjo. Rasa gurihnya yang dalam membuat makanan ini cocok dinikmati saat makan siang.
5. Pecel Kembang Turi: Harmoni Pahit, Manis, dan Pedas dalam Satu Piring
Meski populer di Jawa Timur, Pecel Kembang Turi mendapat tempat istimewa di hati warga Kendal. Bayam, kembang turi, dan tauge disiram sambal kacang kental dan nikmat. Anda bisa menemukannya di sepanjang Jalan Arteri Kaliwungu atau Brangsong.
