PURWOKERTO, MyInfo.ID – Saat musim hujan tiba, nikmatnya menyeruput minuman hangat seperti wedang ronde sambil menikmati rintik air di luar jendela menjadi momen yang sangat spesial.
Wedang ronde adalah salah satu hidangan tradisional yang sempurna untuk menemani hari-hari yang dingin. Hidangan ini unik karena bisa dikategorikan sebagai minuman hangat sekaligus camilan. Perpaduan antara bola-bola kenyal dari tepung ketan yang berisi kacang tanah manis, disiram dengan kuah jahe gula merah yang menghangatkan, membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk mengusir dingin.
Kenikmatan Wedang Ronde yang Tak Hanya Sekadar Rasa
Selain kelezatannya, wedang ronde juga menawarkan manfaat bagi tubuh. Jahe yang menjadi komponen utama dalam kuahnya dikenal dapat membantu menghangatkan tubuh dari dalam dan meredakan gejala masuk angin. Sementara itu, aroma jahenya yang khas menciptakan sensasi relaksasi yang cocok untuk meredakan penat.
Membuat wedang ronde sendiri di rumah juga bukanlah hal yang sulit. Dengan mengikuti resep wedang ronde berikut, Anda dapat menyajikan hidangan penuh kenangan ini untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Resep Wedang Ronde untuk Dinikmati di Kala Hujan
Berikut adalah resep wedang ronde sederhana yang bisa Anda praktikkan di dapur masing-masing dikutip dari berbagai sumber, Selasa (21/10/2025).
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Untuk Bola-Bola Ronde:
- 300 gram tepung ketan
- 1,5 sendok makan tepung kanji atau tapioka
- Air matang secukupnya
- Pewarna makanan (opsional, seperti merah dan hijau)
- Untuk Isian:
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan kupas kulitnya
- Gula merah serut secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Sejumput garam
- Sedikit air untuk memudahkan pembentukan
- Untuk Kuah Jahe:
- 6 ruas jahe, memarkan
- 1 liter air
- Gula merah secukupnya (sesuai selera manis)
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Membuat Adonan Ronde: Campurkan tepung ketan dan tepung kanji dalam sebuah wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan jika diinginkan.
- Membuat Isian: Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai. Campur dengan gula merah, gula pasir, dan sejumput garam. Tambahkan sedikit air agar campuran mudah dibentuk menjadi bulatan kecil.
- Membentuk dan Merebus Ronde: Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri isian di tengahnya. Tutup dan bulatkan hingga rapi. Rebus air dalam panci, dan masukkan bola-bola ronde yang sudah jadi. Rebus hingga mengapung ke permukaan, tanda bahwa ronde telah matang. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Kuah Jahe: Rebus air bersama jahe yang sudah dimemarkan dan gula merah. Didihkan hingga gula larut sempurna dan aroma jahe keluar. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan jahe dengan jumlah yang digunakan.
- Penyajian: Tata beberapa bola ronde yang sudah matang di dalam mangkuk. Siram dengan kuah jahe panas secukupnya. Wedang ronde siap dinikmati selagi hangat.
Untuk hasil terbaik, rebus bola-bola ronde hanya ketika akan disajikan. Hindari merendamnya dalam kuah jahe terlalu lama karena dapat menyebabkan teksturnya menjadi lembek.
Wedang ronde adalah bukti bahwa kehangatan seringkali datang dari hal-hal yang sederhana. Dengan resep wedang ronde yang mudah ini, Anda tidak hanya menyajikan sebuah minuman hangat, tetapi juga menciptakan momen kebersamaan yang hangat bersama keluarga di kala hujan. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!
