Bahan Isian:
- Alpukat, potong dadu (secukupnya)
- Nangka, potong-potong (secukupnya)
- Daging kelapa muda (dari bahan kuah di atas)
- Es batu atau es serut secukupnya
Langkah-Langkah Membuat:
- Buat Kuah Es Teler: Campurkan 1200 ml air dengan air kelapa muda, sejumput garam, susu kental manis, dan sirup gula. Aduk rata hingga semua tercampur. Jangan lupa cicipi untuk memastikan rasa manisnya pas sesuai selera.
- Dinginkan Kuah: Masukkan campuran kuah ke dalam kulkas. Biarkan hingga dingin atau bisa juga ditambahkan es batu saat penyajian.
- Tata Isian di Mangkuk: Siapkan mangkuk saji. Tata potongan alpukat, nangka, dan daging kelapa muda secukupnya.
- Siram dengan Kuah: Tuang kuah es teler yang sudah dingin ke dalam mangkuk berisi buah.
- Tambahkan Es Batu: Agar makin segar, tambahkan es batu atau es serut sesuai selera. Beri sedikit tambahan susu kental manis di atasnya sebagai topping.
- Sajikan: Es teler siap dinikmati selagi dingin. Cocok banget buat buka puasa bareng keluarga!
Tips Bikin Es Teler Makin Enak
- Pilih Buah Berkualitas: Gunakan alpukat yang matang sempurna (tekstur lembut dan tidak berserat) serta nangka yang manis dan tidak terlalu keras.
- Gunakan Kelapa Muda Segar: Daging kelapa muda yang lembut dan air kelapanya akan menambah kesegaran alami pada es teler.
- Sesuaikan Rasa Manis: Takaran susu kental manis dan sirup bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Ada yang suka manis banget, ada juga yang suka lebih mild.
- Sajikan Dingin: Pastikan kuah dan es batu cukup banyak agar es teler terasa segar saat disantap, apalagi setelah seharian berpuasa.
Itulah cara mudah membuat es teler yang bisa kamu praktikkan di rumah selama ramadan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang praktis, kamu bisa menyajikan menu berbuka istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga buka puasa mu makin nikmat dengan semangkuk es teler segar buatan sendiri!
