6. Ikan Bakar Bumbu Kunyit: Segar dan Kaya Rempah
Pilih ikan utuh seperti gurami atau nila. Lumuri dengan bumbu kunyit, bawang putih, dan ketumbar, lalu bakar di atas arang sambil sesekali diolesi minyak atau mentega. Aroma rempah yang harum dan daging ikan yang lembut sangat cocok dinikmati di udara malam.
Variasi Kreatif & Pendamping yang Wajib Ada
7. Sate Cumi Bumbu Madu: Citarasa Laut yang Unik
Potong cumi menjadi cincin atau bentuk sesuai selera. Marinasi dengan campuran madu, saus tiram, dan sedikit kecap asin. Bakar dengan cepat agar tidak alot. Hasilnya adalah cumi dengan rasa manis gurih dan tekstur yang pas.
8. Jagung Bakar Klasik: Pendamping Wajib yang Simpel
Jangan lupakan pendamping yang satu ini. Pilih jagung manis segar, olesi dengan mentega atau margarin, taburi sedikit garam atau keju parut, lalu bakar sambil diputar hingga matang. Sajikan dengan olesan saus mayo atau bumbu tabur favorit.
9. Ayam Bakar Bumbu Kecap: Gurih Meresap Sampai ke Tulang
Potong ayam menjadi beberapa bagian, ungkep dengan bumbu kecap, bawang, dan rempah hingga matang dan bumbu meresap. Langkah akhir, panggang sebentar di atas arang untuk mendapatkan aroma bakar yang khas dan kulit yang sedikit karamel.
10. Marshmallow Panggang: Penutup Manis yang Menggembirakan
Akhiri sesi bakar-bakar tahun baru dengan yang manis. Panggang marshmallow di atas bara yang sudah redup hingga mengembang dan berwarna keemasan. Bisa dinikmati langsung atau diapit biskuit dan coklat untuk membuat s’mores ala-ala.
Dengan beragam ide menu bakar-bakar di atas, pesta pergantian tahun Anda dijamin akan lebih hidup dan berkesan. Aktivitas menu bakar-bakar Tahun Baru tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi sarana berkumpul dan bercanda yang sempurna untuk mengawali tahun yang baru dengan penuh kebahagiaan dan kehangatan.
